Salmón Ahumado en Caliente Trozo Refrigerado 300g

El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, ahumado lentamente a 60°C con madera de haya según receta clásica de South Wind. El ahumado en caliente transforma la estructura de la carne entregando una textura tersa y desmenuzable con notas profundas de humo.

Presentado en trozo entero de 300g con piel, refrigerado y sellado al vacío. El formato ideal para quienes buscan mayor cantidad en un solo envase para uso en cocina o para compartir.

Producto listo para consumir (Ready to Eat): solo abre el envase, emplata y disfruta. Sin preparación adicional, sin cocción, sin tiempo de espera.

Detalles del producto

• Estado: Ahumado en caliente, sellado al vacío, refrigerado
• Técnica: Ahumado lento a 60°C con madera de haya
• Presentación: Trozo entero con piel
• Formato: 300g
• Rendimiento: 3 a 4 porciones como aperitivo — 2 porciones como plato principal o ingrediente
• Origen: Región de Los Lagos, Chile
• Certificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher
• Vida útil: 2 meses refrigerado bajo 4°C. Una vez abierto, consumir dentro de 2 días.